扎鸡束（德庆特色——扎鸡束.东莞)
作者: 茗西风•发布于: 2010/08/18 03:42•浏览: 3703•回复: 12
[size=4]炎热暑假，
锦棠兄妹到东莞探望舅舅，
居然碰上锦棠大兄他8岁“牛一”，
于是乎，
聚在一起，
大家又想吃德庆菜式——扎鸡束！
过程忘记拍照，
直接看成果罢！
材料：
鸡肾，木耳，生姜，韭菜（比较喜欢用鸡肾，鸭肾太腥不喜）
酸豆角，酸黄瓜（讲实在的，东莞的酸豆角酸黄瓜真不知是怎么弄的，难闻难吃，呃，将就下罢）
其实，鸡束扎的手势还不错滴，赞个先！
若是正宗德庆的酸豆角和酸黄瓜，那就真是美味生日餐了![/size]
锦棠兄妹到东莞探望舅舅，
居然碰上锦棠大兄他8岁“牛一”，
于是乎，
聚在一起，
大家又想吃德庆菜式——扎鸡束！
过程忘记拍照，
直接看成果罢！
材料：
鸡肾，木耳，生姜，韭菜（比较喜欢用鸡肾，鸭肾太腥不喜）
酸豆角，酸黄瓜（讲实在的，东莞的酸豆角酸黄瓜真不知是怎么弄的，难闻难吃，呃，将就下罢）
其实，鸡束扎的手势还不错滴，赞个先！
若是正宗德庆的酸豆角和酸黄瓜，那就真是美味生日餐了![/size]
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回复 (12)
茗西风•8/18/2010, 3:44:49 AM
其实真的很久没吃这个东东了！
茗西风•8/18/2010, 3:49:52 AM
这是“牛一”主角锦棠大兄和表弟衡记记！
不知怎么了，两人如此怪表情！
不知怎么了，两人如此怪表情！
茗西风•8/18/2010, 4:09:03 AM
迫不及待切蛋糕！
女仔风筝•8/18/2010, 4:07:26 PM
😊😊我最中意乞点甜酸的盐味啦！！
淡云•8/19/2010, 4:21:22 PM
😊😊
山哥•8/20/2010, 1:30:59 AM
好耐马食过屋企D鸡扎了😊
星爷•8/30/2010, 12:49:47 AM
😊
恋恶魔•3/2/2011, 11:36:10 AM
我都钟意，不过钟意在大市场买，有一档D鸡束好吃噶。
德庆老猫•5/4/2012, 6:24:53 AM
好像少了鸡肠，少了酸芥头，少了鸡红。不够正宗。
茗西风•5/11/2012, 2:36:57 AM
[quote]德庆老猫:好像少了鸡肠，少了酸芥头，少了鸡红。不够正宗。 (2012年05月04日 14:24) 
[/quote]
鸡肠少，不是每一扎都有啦；不喜酸芥头；请人劏鸡不可能再有鸡红。
喜欢一啖咬落爽口脆脆的，喜欢简单的做法，品种太多反而不知什么味道，之前吃过德庆某些饭店出品的：加了红萝卜、酸桥头、瘦肉、鸡红等等，不觉得怎么样！
[/quote]
鸡肠少，不是每一扎都有啦；不喜酸芥头；请人劏鸡不可能再有鸡红。
喜欢一啖咬落爽口脆脆的，喜欢简单的做法，品种太多反而不知什么味道，之前吃过德庆某些饭店出品的：加了红萝卜、酸桥头、瘦肉、鸡红等等，不觉得怎么样！
德庆老猫•5/21/2012, 4:27:20 AM
好像少了个芡汁，这个也是必须的。
小雪•7/1/2012, 1:55:49 AM
好耐马吃过鸡束了，想念😊