今日做全职的凑女公...
只有父女在家, 所以午餐由我来解决...

首先准备了大半只新鲜萝卜(那小半只要用来做萝卜酸, 我喜欢小量多式), 刮皮并先干净.
然后再把萝卜切片(适中即可,不要太厚), 放入专用的煲中, 摆成一层一层的.
这时, 要煲中加入小小滚水, 然后可以开火煲萝卜了(中火).

这边厢煲萝卜, 那边厢就要把排骨洗干净并腌好(买时已经切成块状). 然后准备好葱、陈皮、蒜头若干。
开另外一镌, 烧猛撑, 把好葱、陈皮、蒜头放落, 下油, 爆一阵然后把排骨也放落去爆炒, 直至排骨转色.
然后把已经爆炒至转色的排骨放入已经在煲的萝卜上面(我今天还在萝卜上铺了一层德庆不下料的腐竹), 然后加一杯滚水, 盖起来继续一起煲(慢火).
煲至10分钟左右, 已经有些味出来了..这时把他们稍为番一番(为了美观,就不要把萝卜和排骨的位置倒过来了). 然后再改至"慢慢火".
这时, 再开镌落葱,姜丝, 下油爆炒; 落小小水煮一下, 然后再用生粉煮成芡, 放入煲里稍为搅一下...

至此,,,大功造成!一煲美味的萝卜排骨煲就出来了...