靓妈们：南瓜饼点整个？过两招来咧！

纤纤小草•7/30/2011, 11:17:47 AM

蒸熟南瓜压成泥，加粉和成面团，再压模成型，上锅炊熟。好像是这样的。网上有教。呵呵

朱古力•7/30/2011, 2:40:26 PM

整过一次，不过失败了

社长•7/30/2011, 2:52:49 PM

吃过, 成功了的
蒸的..

becky1•8/1/2011, 3:08:12 AM

帮顶下，我都想学。。。。。

amyamy•8/1/2011, 3:25:02 AM

岩学识！几好味下，我试布下用返南瓜做馅，都几得下哦！
我在网上学的！

茗西风•8/1/2011, 4:31:39 AM

整过，失败！真不知怎么整的

amyamy•8/1/2011, 5:57:12 AM

其实都几简单下的！
1）、先将南瓜切成小块，隔水蒸十分钟
2）、衬热将南瓜放小盘入边，用勺整成泥状，留起四份一罗来做馅
3）将南瓜泥加入糯米粉、面粉（8比1的比例）、白糖、用勺搅成面团（注意一定要热的南瓜泥来和糯米粉，不要加水）
4）将四分一的南瓜加入白糖做成馅，和好的糯米团包好整成自己中意的形状的就啦！
5）小火煎熟！（总结出经验，先将南瓜饼放锅去蒸6分钟再煎好粒！马系有排都马得熟）

EGG•8/1/2011, 3:46:24 PM

斋的。。。。。马兴趣

朱古力•8/2/2011, 4:54:17 AM

我上次放的系炼奶，另外我系用手和面的，非常非常的粘手

茗西风•8/3/2011, 2:01:09 AM

[quote]引用第9楼朱古力于2011年08月02日 12:54发表的回 7楼(amyamy) 的帖子 :
我上次放的系炼奶，另外我系用手和面的，非常非常的粘手

[/quote]
哈哈哈，我也是做到这一步，粘手到没办法再继续做下去，结果全丢掉了，失败加失礼啊。。。。😊

茗西风•8/3/2011, 2:01:54 AM

[quote]引用第7楼amyamy于2011年08月01日 13:57发表的 :
其实都几简单下的！
1）、先将南瓜切成小块，隔水蒸十分钟
2）、衬热将南瓜放小盘入边，用勺整成泥状，留起四份一罗来做馅
3）将南瓜泥加入糯米粉、面粉（8比1的比例）、白糖、用勺搅成面团（注意一定要热的南瓜泥来和糯米粉，不要加水）
4）将四分一的南瓜加入白糖做成馅，和好的糯米团包好整成自己中意的形状的就啦！
.......

[/quote]

不错不错，留着下次有心机先又来整过。。。

amyamy•8/3/2011, 2:09:38 AM

[quote]引用第10楼茗西风于2011年08月03日 10:01发表的 Re:回 7楼(amyamy) 的帖子 :

哈哈哈，我也是做到这一步，粘手到没办法再继续做下去，结果全丢掉了，失败加失礼啊。。。。😊

[/quote]

我先用勺来和面，如果太湿还要不断加粉，到最好先用手来和！

茗西风•8/3/2011, 12:56:17 PM

[quote]引用第12楼amyamy于2011年08月03日 10:09发表的 Re:Re:回 7楼(amyamy) 的帖子 :

我先用勺来和面，如果太湿还要不断加粉，到最好先用手来和！

[/quote]

我也是一边搓一边加面粉（不晓得要加糯米粉哇），结果加了N多面粉还是粘手哇。。。。所以没做成功！

朱古力•8/4/2011, 12:15:49 AM

我比你坚持滴，虽然粘手粘到一把火，不过最后都整熟吃波，不过和面过程中觉得太粘手，加太多面粉落去，做出的成品得个色靓，罗滴南瓜味都马有，放的糖又不够，所以口感好差

德庆公社

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