薯饼
作者: 茗西风•发布于: 2010/12/07 05:09•浏览: 1966•回复: 12
薯饼，对于我来说，是陌生的！自从碰上某边之后，就见识过了，虽然不喜欢吃，但却是经常被迫着做这件事！做的次数多了，自己也居然觉得熟手了!
据说，这道薯饼菜式，是德庆的产物，应该是后乡才会做吧！就不知道德庆的哪些个后乡还会弄这个东东来吃？
材料：大薯（做薯饼最好用红色的，白色太稀难做，新挖回来最好放上一段时间才做效果会更好）、腩肉（剁碎）。
材料简单但工序麻烦！
（腩肉剁碎之后腌一下然后炒熟之后与磨成浆后拌均匀即可煎成饼然后再落锅加水煮熟）
据说，这道薯饼菜式，是德庆的产物，应该是后乡才会做吧！就不知道德庆的哪些个后乡还会弄这个东东来吃？
材料：大薯（做薯饼最好用红色的，白色太稀难做，新挖回来最好放上一段时间才做效果会更好）、腩肉（剁碎）。
材料简单但工序麻烦！
（腩肉剁碎之后腌一下然后炒熟之后与磨成浆后拌均匀即可煎成饼然后再落锅加水煮熟）
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回复 (12)
茗西风•12/7/2010, 5:15:14 AM
签于我对生的红薯、芋头会让皮肤过敏痕痒的坏习惯，所以刨薯、磨薯这些伟大的艰巨任务当然是边哥来完成了！
周六有的是时间，慢慢磨慢慢磨。。。。。
周六有的是时间，慢慢磨慢慢磨。。。。。
茗西风•12/7/2010, 5:20:01 AM
别小看这三个薯，居然花了我廿几蚊。。。
星爷•12/7/2010, 5:22:46 AM
系大薯茂？
茗西风•12/7/2010, 5:23:55 AM
这次的红薯，买回之后放了一个月，不错，够稠浓！
茗西风•12/7/2010, 5:26:04 AM
系咧。。。。。
茗西风•12/7/2010, 5:29:03 AM
先慢火煎成饼，讲实在，真的很费时。。。。。
茗西风•12/7/2010, 5:36:03 AM
落锅煮的过程忘记拍照，跳过上碟吧，自我感觉不错，因为，没煮烂！
如果盐放少点，味道会很清甜的！
如果盐放少点，味道会很清甜的！
茗西风•12/7/2010, 5:41:58 AM
大薯饼，是阿禹的最爱！看看，饿狗抢屎般。。。。。
茗西风•12/7/2010, 5:48:11 AM
衡记记图个新鲜也吃得津津有味，可惜，遗传了我的口味，似乎并不怎么热衷，品尝一下就说饱了。
女仔风筝•12/7/2010, 8:16:34 AM
😊😊😊刷薯滞！！我的最爱啊，我妈床底隔波成扇哒，可惜我马够力，并马返落啊。😊😊得乞波两餐咋是。
vinson168•12/9/2010, 1:33:29 AM
好正啊！！！！😊😊😊
女仔风筝•2/22/2011, 3:52:19 PM
今晚用大薯来切片，投入炒香后的牛肉丸滚的汤中再滚两滚，某人大食两碗，外加两碗饭。
首次表扬我手艺不错。😊😊
首次表扬我手艺不错。😊😊