又来午餐
作者: 怕水的鱼•发布于: 2007/11/08 04:22•浏览: 423•回复: 10
两个菜，依然没有汤
永久链接:
/posts/22281
回复 (10)
怕水的鱼•11/8/2007, 4:23:24 AM
顺便请教
今晚想话萝卜炆牛腩，点整？？请高手指教！！😊
今晚想话萝卜炆牛腩，点整？？请高手指教！！😊
女仔风筝•11/8/2007, 4:25:44 AM
我整过一次，结果是罗卜都溶波，牛腩都未有排得软！！！😊 😊
孤九寒•11/8/2007, 4:31:32 AM
先炆好牛腩，再同罗卜一齐炆。
qinyuanqian•11/8/2007, 4:40:44 AM
酿豆腐的馅看落有D奇怪茄谷```绿色谷~~~有边D料噶~~~
怕水的鱼•11/8/2007, 5:03:53 AM
猪肉，鱼肉，韭菜~~😊
11•11/8/2007, 5:42:59 AM
得闲等我又拍两餐试试
爱过/痛/忘了•11/8/2007, 5:52:07 AM
[quote]原帖由 怕水的鱼 于 2007-11-8 12:23 发表 
顺便请教
今晚想话萝卜炆牛腩，点整？？请高手指教！！😊 [/quote]
我马系高手,乱讲两下啦!
成旧牛腩飞水后切细件.武火落镬爆至有香味.(放厚姜片,草果,阵皮,八角等香料)
另用煲将水烧滚,把牛腩放进去炆.
如果系用压力煲的话,约20分钟后再放萝卜进去(记得待减压后才能揭开煲盖😊 ,否则后果自负)
再炆十分钟左右可以关火.
食用前,烧猛油镬,放葱蒜爆香,再放牛腩入去煮下,打芡收汁.(可依个人口味加入适量的辣椒及豉油等)
上碟!
😊 😊
顺便请教
今晚想话萝卜炆牛腩，点整？？请高手指教！！😊 [/quote]
我马系高手,乱讲两下啦!
成旧牛腩飞水后切细件.武火落镬爆至有香味.(放厚姜片,草果,阵皮,八角等香料)
另用煲将水烧滚,把牛腩放进去炆.
如果系用压力煲的话,约20分钟后再放萝卜进去(记得待减压后才能揭开煲盖😊 ,否则后果自负)
再炆十分钟左右可以关火.
食用前,烧猛油镬,放葱蒜爆香,再放牛腩入去煮下,打芡收汁.(可依个人口味加入适量的辣椒及豉油等)
上碟!
😊 😊
bauer•11/8/2007, 6:09:55 AM
起劐前加酱（叉烧酱、豆豉酱看口味）才好吃。
枫儿之梦•11/8/2007, 6:10:44 AM
😊 豆腐煮得好亮啊,口水都流了
向日葵•11/8/2007, 6:16:55 AM
睇来鱼姐都要搞个“美女私房菜”之类的专栏，等我呢D马识煮菜（只会煮熟，马会煮得色香味俱全）的人都偷下师罗！