偶尔开开电视机，跳开每日不停播放的奥运频道，在无聊的搜索中发现一个自己比较爱看的频度：国家地理杂志频道；然而今天的节目有点意思，介绍的是香港的美食之旅行。当然，作为一个有分量而且专业的科教频道。肯定不会只是带观众去旺角叉叉鱼蛋，在某海鲜大酒店吹嘘一番那么肤浅。今天说的是一个既神秘又古老的饮食行业－私房菜。
原来私房菜早在唐朝已经兴起。一群文人雅士，三五知己。邀请坊间最好的厨子，备上最好的食材。一起把酒言欢，谈天说地。原来饮食 男女也是如此。想象一下，在宅园深处，邀上三五良朋，开上一壶上等的琼浆，随着季节 时令选择食材。或谈风月雅兴，或议古论今，是何等写意。
在节目中，我也看到一位在某场合上朋友介绍的一位香港厨师。原来他也是私房菜中的一员。这不禁再次令我发掘了一个埋没了很久的梦想。
自小就喜欢饮饮食食，或者是这个原因造成了这个庞大的身形。食的是福，穿得是禄，这个观念深深影响着我。在饮食的基础上，我更喜欢入厨下手，叫上一群真正的酒肉朋友，只为饮食而欢。接触了酒店管理后，发掘原来私房菜跟传统的饮食管理却是格格不入。没有严谨的岗位分工，也没有鲜明的菜式风格。可以说，私房菜就是一种闲云野鹤式的消闲玩意。或者我家的厨房也不过如此。
古语云：君子不近庖厨。但是我更认为，只有懂得烹煮之道才懂得生活的真谛。如何将普普通通的食材用自己的意念去创新去融合，令宾客大快朵颐才是生活的乐趣。每每想到如此，心中总有种说不出的痛快。正因为这种痛快，自己也喜欢去看一些各国的饮食节目，在平日的煮食中加点心思。或者有那么的 一天，当真的拥有自己的事业。做个闲云野鹤的庖厨，在荒野中开两块菜田，支一口炉灶。开我的私房菜。既没有固定的是日菜单，也没有迎来送往的宾客之道。又有三五良朋和那口随心而厨的锅。去完成这个仿佛不长进的梦想